17/04/2017

Elements of Islay LG3. Bottled in 2011, 55,9%



I don’t think it’s necessary to go too deep into trivia about these Elements of Islay bottlings. If you’re into whisky, you’ve probably tasted at least one of these EoI bottlings. To find out more details, go to the islay.com.

LG stands for Lagavulin and 3 is the third version of this NAS Laga. So let’s have a go:

Color: Pale white wine. 

Nose: Ah - huge peat smoke, under the smoke nice n’ juicy yellow fruitiness. Then there’s something that you won’t find in old Islayers - a hint of wet cardboard. I think this dram is propably closer to five than ten years old. Typical notes of bourbon matured Lagavulin - fennel seeds with a splash of lemon, it brings to my mind the official Lagavulin 12 yo Cask strength. Tarry railroad at the harbour in summer heat. With water  – sweaty (white) gymsocks, wet gravel, some pastis and vegetal peat.

Palate: Fairly hot at full proof, salt and liquorice, salmiak and lemon. It is firm and oily in structure. Balance is there at cask strenght, but you’re fool if you don’t add some water. With water: Still quite austere, mashed potatoes with lemon squeeze and salt. More sweetness comes through also.
 
Finish: Salmiak, fading bonfire after summer rain.

Plain and simple yet so delightful – a dram for the outdoors.

Elements of Islay LG3. Embotellado en 2011, 55,9% 

No creo que sea necesario entrar en trivialidades sobre los embotellados Elements of Islay. Si eres un aficionado de whisky, habrás probado por lo menos uno de los embotellados EoI. Para saber más, entra en islay.com

El LG significa Lagavulin y el 3 que se trata de la tercera versión
de este Lagavulin NAS. Así que vamos a ver: 

Color: Vino blanco pálido. 
 
Nariz: Ah – muchísimo humo de turba. Debajo del humo agradables y jugosas notas de frutas amarillas. Luego hay algo que no puedes encontrar en un viejo Islayer – un toque de cartón mojado. Creo que estamos hablando de un whisky que tiene mejor 5 que 10 años. Notas tipicales de un Lagavulin madurado en barriles de bourbon – hinojo con un poco de limón, me hace pensar en el oficial embotellado de Lagavulin de 12 años cask strength. Vía ferrea cubierta de alquitrán junto a un puerto en el calor veraniego. Con agua – unos calcetines (blancos) sudorosos, gravilla mojada, un poco de pastis y turba vegetal.

Paladar: Bastante caliente como puro, sal y regaliz, salmiak y limón. Su estructura es firme y aceitosa. Como puro tiene equilibrio, pero eres un tonto si no añades un poco de agua. Con agua: todavía un poco severo, puré de patata con limón y sal. Más dulzura aparece también.

Final: Salmiak, una hoguera apagandose después de una lluvia veraniega.
Sencillo y simple pero muy encantador – una copita para disfrutar al aire libre.

25/03/2017

Highland Park 13 yo. Bottled for Whisky Clubs of Finland SMWS & VYS. Distilled 2002 Bottled 2016. 1st fill European Sherry Hogshead. Cask No.6367. 306 bottles. 59,2 %

Highland Park has treated its fans in the northern hemisphere pretty well by launching a series of single cask releases quite recently. These single cask bottlings have been released exclusively in Sweden, Denmark, Finland and Germany, a total of 11 different single cask bottlings so far.
For Finland, this fine Orkney distillery has offered two different bottlings in a short period of time; the one I’m reviewing today and another which is 12 years old, matured in 1st fill European Sherry Puncheon, a bottling to celebrate Finland's 100 years of independency. I’ll be reviewing that one later on, so stay tuned.

Color: Rich amber (suggestive of a pretty active cask).


Nose: Bang on oloroso character. Extremely seductive with notes of sultanas, dates, smoked raisins, sherry wood spices. Maybe also some raspberry jam. Clean as a whistle - no sulphur, whatsoever.  Very nice indeed.

Palate: Full-on chewy sherry character. Medium bodied and quite sweet to start with. There’s tight sherry wood on the start, followed by typical notes of an active 1st fill sherry cask; mixed dried fruits with dark chocolate and a fistful of moist sultanas, not to forget some roasted coffee. A very good example of a (decent) first fill sherry cask. It’s hot but not unpleasently so. Water brings out some notes of Tyrkisk Peber, sweet soya sauce along with aniseed and more dry oak. It also gets a little fruitier as it progresses, dried fruits develop into sweet berry jam. But where are the characteristics of Highland Park? Heather, honey? I guess some bitter oranges will count.

Finish
: Long and dark.

Wow, this a true sherry monster, firing on all twelve cylinders at full throttle. But where is the distillery character, some might ask - a very active cask has done its part to hide it under its weight. Love the dram though, superb stuff. Lucky to be a Finn.

highlandpark.co.uk




Highland Park 13 años. Embotellado para SMWS & VYS, dos clubs de whisky en Finlandia. Destilado en 2002, embotellado en 2016. 1st fill European Sherry Hogshead. Barril no. 6367. 306 botellas. 59,2 %

Highland Park ha tratado muy bien a sus aficionados en el norte y ha lanzado una serie de single casks últimamente. Estos single casks han sido lanzados al mercado en Suecia, Dinamarca, Finlandia y Alemania, un total de 11 diferentes single casks hasta ahora.


Para Finlandia la fina destilería de Orkney ha ofrecido dos diferentes embotellamientos durante un periodo bastante corto; él que tengo en la cata hoy y otro que tiene 12 años, madurado en puncheons europeos de jerez de primer uso, un embotellamiento para celebrar el centenario de independencia de Finlandia. Voy a catar éste más tarde, permanezcan atentos.

Color: Ámbar (parece que el barril ha sido bastante activo).

Nariz: Da en el clavo con el carácter oloroso. Extremadamente seductora con notas de sultanas, dátiles, pasas ahumadas, especias de madera de jerez. Quizas también un poco de mermelada de frambuesa. Limpio como los chorros del oro – no hay azufre, en absoluto. Muy agradable de verdad.

Paladar: Intensivo y gomoso carácter de jerez. Al principio es de cuerpo medio y bastante dulce. Tiene notas de madera de jerez muy fuertes, luego notas tipicales de un barril activo de jerez de primer uso; frutas mixtas con chocolate negro y un puñado de jugosas sultanas y no vamos a olvidar un toque de café tostado. Es un muy buen ejemplo de un (decente) barril de jerez de primer uso. Es picante pero no de manera desagradable. Un poco de agua le da notas de Tyrkisk Peber, salsa de soja dulce, anís y más roble seco. Acumula más aromas afrutados mientras se desarrolla, frutas secadas se transforman en dulce mermelada de bayas. Pero, ¿dónde están las características de Highland Park? ¿Brezo, miel? Creo que algunas notas de naranjas amargas valen.

Final: Largo y oscuro.

Guau, es un verdadero monstruo de jerez, pisando el acelerador a fondo con todas las doce cilindros. Pero uno puede preguntar dónde está el carácter de la destilería – a lo mejor un barril muy activo ha hecho su parte en esconderlo bajo su peso. En todo caso me encanta esta copita, es un whisky magnífico. Soy feliz de ser finlandés.


highlandpark.co.uk

15/09/2016

Cragganmore 29 years old, OB. Distilled in 1973, bottled in 2003. 6 000 bottles. 52,5 %

Distilled in 1973 – the year when Pink Floyd’s Dark Side of the Moon and Aerosmith’s debut album were released, AC/DC was formed and yours truly’s first words came out.  I believe that this one was matured in bourbon casks – correct me if I’m wrong.

Color: Gold. 

Nose: Intensive acrid notes of acacia honey, cooked fruits and lemon. Very fresh and vibrant - in a blind nosing this would very easily pass for a fifteen-year-old dram, so damn fresh it is. After a while (a good 20 minutes); vanilla pod, orange zest and surely some oak.

Palate: Sharp citric arrival, bitter oranges to be exact. You also get a dose of peat in the middle. Towards the end mellow tannins take over. When diluted it gets fruitier – like summer at its peak. Creme brulee and a splash of fresh papaya juice. The mouthfeel is quite thick and waxy. 

Finish: Long as the ending credits in Peter Jackson’s the Lord of the Rings. Honey everywhere. 

A coherent old Speysider. If this whisky was a woman, it would be Jane Fonda (or Halle Berry). Excellent stuff.

www.malts.com/cragganmore

Cragganmore de 29 años, embotellamiento oficial de la destilería. Destilado en 1973, embotellado en 2003. 6 000 botellas. 52,5 %

Destilado en 1973 – el año en que fueron lanzados “Dark Side of the Moon” de Pink Floyd y el primer disco de Aerosmith, fue formado AC/DC y también es el año en que su servidor pronunció sus primeras palabras. 

Creo que este whisky ha sido madurado en barriles de bourbon – por favor, corrígenme si estoy equivocado. 

Color: Oro.


Nariz: Intensas y punzantes notas de miel de acacia, frutas cocinadas y limón. Muy fresco y dinámico – en una prueba a ciegas este whisky pasaría fácilmente por uno de 15 años, tan fresco es. Después de un rato (unos buenos 20 minutos): vainilla, cáscara de naranja y ciertamente también un poco de roble. 

Paladar: Primero es cítrico y punzante, naranjas amargas más precisamente. En el medio se nota un poco de turba. Hacia el final suaves taninos predominan. Con unas gotas de agua es más afrutado – como el verano en su mejor momento. Crème brulee y unos toques de zumo fresco de papaya. La textura en la boca es bastante gruesa y cerosa. 

Final: Largo como los créditos en el final de la película “El Señor de los Anillos” de Peter Jackson. Miel por todas partes.

Un consistente Speysider añejado. Si este whisky fuera una mujer, sería Jane Fonda (o Halle Berry). Excelente.

www.malts.com/cragganmore

30/06/2016

Lagavulin 8 yo. Limited Edition, 200th anniversary. 48%


Lagavulin celebrates its 200th birthday with two releases of an eight-year-old bottling paying tribute to Victorian whisky writer Alfred Barnard. 

When one has read already at least a dozen of - mainly praising - reviews of this special malt, it’s a little bit tricky to write a review without getting influenced by the others, but I’ll try to be as subjective as possible:

Color: White wine.

Nose: Get past the sulphur & light cardboardiness and you’ll be rewarded with quite a greasy and austere maritime young Islay malt with notes of white chocolate, huge smoke and some mineral chalky features.  When diluted there are distinctive whiffs of fennel seeds and vegetal peat.

Palate: Not as thick as the nose suggests, quite sharp and definitely not multidimensional. Very sooty (ashtray) with notes of lemon and salmiac moving towards ginger & new oak. Right at the end it moves into a lot sweeter territory in the form of grapes and melon. With a dash of water green tannins show up,
in time it turns into a metallic direction. The same young elements seem to hold on as in the nose, the sulphurous elements are still haunting in the background.

Finish: Semi-long and tart, do I really get lingonberry?  Also some liquorice and green tea.

When it comes to this 200th anniversary bottling I was expecting a little less aggressive approach from the almighty Lagavulin - this is not everybody’s cup of tea. If you’re a sucker for young ’n’ smoky Islayers, as I am, you will probably enjoy this one.
www.malts.com/lagavulin

Lagavulin está celebrando su bicentenario con dos lanzamientos de su whisky de 8 años para brindar tributo al escritor victoriano de whisky Alfred Barnard.
Cuando se ha leído ya muchas catas - principalmente alabadas - sobre esta malta especial, es un poco difícil escribir una cata manteniendose sin influencias de estas opiniones pero procuro estar tan subjetivo como posible:

Color: Vino blanco.

Nariz: Primero hay azufre y ligero cartón pero en cuanto los has pasado, vas a ser recompensado con una marítima malta joven de Islay que es bastante grasienta y severa con notas de chocolate blanco, muchísimo humo y unas minerales características de tiza. Si lo diluyes, aparecen distintivos olorcillos de hinojo y de turba vegetal.

Paladar: No es tan grueso como la nariz sugiere, es bastante agudo y definitivamente no es multidimensional. Muy tiznado (cenicero) con notas de limón y regaliz salado; el sabor va cambiando hacia ginebra y nuevo roble. Justo en el final aparecen sabores mucho más dulces en la forma de uvas y sandía. Con unas gotas de agua aparecen taninos verdes, de vez en cuando se notan sabores metálicos. Hay  mismos elementos jóvenes que hay en la nariz, y los elementos sulfúricos todavía aparecen en el fonfo.

Final: De largo medio, ácido, ¿de verdad que siento arándono rojo? También hay regaliz y té verde.

En cuanto a este embotellamiento para celebrar su bicentenario, estaba esperando algo menos agresivo del todopoderoso Lagavulin - éste no es plato de gusto para todos. Si eres un aficionado de los whiskies jóvenes y ahumados de Islay, como soy yo, probablemente te va a gustar.

21/05/2016

Kilchoman Single Cask Release. Private Cask Bottling for Whisky in Leiden 2014. Distilled 13.6.2007, bottled 21.2.2014. Bourbon Cask. Cask Number 142 / 2007, 245 bottles. 60,4%

I’ve tasted a number of Kilchoman expressions in my past, most of them having been pretty good stuff, however this one is the very first Kilchoman in this blog of mine. Let’s see how this single cask bottling from the Islay farm distillery turns out to be.

Color: Pale gold.

Nose: A blast of smoke, canned fruits mixed with various herbs (mainly thyme). As this is quite strong stuff, plenty of water is needed, fortunately it handles water well. As neat it’s very closed, a bit like the closed fist of Rocky Balboa.  With water: Ha ha – heavily peated Glenfiddich – in other words, a bowl of pear ice cream in front of an autumn bonfire. After a good half an hour, aniseed and salmiak.


Palate: Obviously a youngster from Islay, a very smoky opening, an ashtray after the rain – luckily I’ve never tasted such a delight - it sounds bad but in this context it makes sense, as you know. Unripe / bitter yellow fruits with a couple of bites of Finnish liquorice.  A little closed to start with, because of the high ABV. With water: Smoked grape juice moving towards smashed cooked potatoes with a knob of fresh butter. After a while – some chalkiness.

Finish: Medium length with Turkish peppers (salty liquorice candy) and liquorice.

In musical terms this is like Bon Scott’s era AC/DC, a little harsh with plenty of balls and attitude.  

kilchomandistillery.com


Kilchoman Single Cask Release. Embotellamiento privado para Whisky in Leiden 2014. Destilado 13.6.2007, embotellado 21.2.2014. Barril de bourbon. Barril no. 142 / 2007, 245 botellas. 60,4%

He probado muchas versiones de Kilchoman en el pasado, y la mayor parte de ellos han sido bastante buenos, pero sin embargo éste es el primerísimo Kilchoman en mi blog. Vamos a ver cómo resulta este embotellamiento single cask de la destilería de Islay.

Color: Oro pálido.
Pic: http://kilchomandistillery.com

Nariz: Una explotación de humo, frutas en lata con varios hierbas (principalmente tomillo). Como está bastante fuerte, mucha agua es necesario, afortunadamente puede soportar el agua bien. Como puro está muy cerrado, un poco como el puño de Rocky Balboa. Con agua: Ja ja – Glenfiddich fuertemente turbado – en otras palabras, helado de pera disfrutado enfrente de una hoguera de otoño. Después de una buena media hora, aparecen anís y salmiak.

Paladar: Obviamente es un joven de Islay. Se abre con mucho humo – un cenicero después de la lluvia – por suerte no he tenido el placer de probar una cosa así – eso suena mal pero en este contexto tiene sentido, como sabes. Frutas amarillas crudas/ácidas con un poco de regaliz finlandés. Un poco cerrado primero, debido a su alto ABV. Con agua: Zumo de pómelo ahumado y puré de patatas con un poco de fresca mantequilla. Después de un rato – un poco de tiza.

Final: De largo medio con Turkish Peppers (caramelos de salmiak) y regaliz.

En términos musicales está como AC/DC en la época de Bon Scott, un poco severo con muchos cojones y actitud.

kilchomandistillery.com

31/03/2016

Mortlach 1990 The Ultimate. Distilled 12/09/90, bottled 15/01/10. Matured in a sherry butt for 19 years. 733 bottles. Cask no: 5963. 46%

From the whisky capital of the world comes today’s dram. Johnnie Walker enthusiasts should know that Mortlach is the key component in most of the J.W. bottlings and if you have done your homework, you ought to know that Mortlach was the first distillery in Dufftown (established in 1823).

The Dutch independent bottler, The Ultimate Whisky Company is a quite good pick, in case you are on a low budget and yearning to purchase especially a bottle of single cask Scotch whisky – the TUWC has quite a vast variety of single casks from different distilleries to choose from. I bought this bottle from a Berliner whisky retailer for a very reasonable price a few years back. Let’s see if this was a real bargain or not.

Color: Fino sherry. Color reveals the fact that we are talkin’ about a second or even a fourth fill sherry butt here.

Nose: A cloud of sulphur which disappears very quickly, never to return. Tart with loads of cooked fruits and some fresh apple – it reminds me of the odor that hits you at the distillery when you enter the mash room. After a while oak enters the stage, with some sawdust on the solders. Distinctive notes of fennel seeds or if you’re in Turkey, a sprinkle of raki.

Palate:
Nicely fat and oily texture with very sharp and acrid / citric notes. Barley sugars and soft sherry notes balance the palate into the right direction. Towards the end some herb infused honey. As the label says, this is matured in a sherry butt for nearly two decades… In a blind taste I would go terribly wrong with this one, my guess would be more like bourbon maturation with a sherry finish.

Finish: Fairly short with some ginger and honey.

A pretty healthy bottling - no flaws detected, yet nothing triumphant either. Neverthless good value for your money.

www.ultimatewhisky.com
www.mortlach.com

Mortlach 1990 The Ultimate. Destilado 12/09/90, embotellado 15/01/10. Madurado en un barril de jerez durante 19 años. 733 botellas. Barril no: 5963. 46%

La copita de hoy viene de la capital mundial de whisky. Los aficionados de Johnnie Walker sabrán que Mortlach es la parte clave de mayor parte de los embotellamientos Johnnie Walker y si han hecho sus deberes, deberían saber que Mortlach fue la primera destilería en Dufftown (fundada en 1823).

La embotelladora independiente holandesa, The Ultimate Whisky Company, es una buena alternativa especialmente si está en busca de un whisky single cask de Escocia con un precio competitivo – el TUWC tiene un amplio surtido de whiskies single cask de diferentes destilerías para elegir. Compré esta botella en una tienda de whiskies en Berlin hace unos años a un precio razonable. Vamos a ver si era una ganga o no.

Color: Jerez Fino. El color revela el hecho de que estamos hablando de un barril de jerez de segundo o hasta cuarta uso.
Nariz: Una nube de azufre que desaparece pronto y nunca vuelve. Ácido con mucha fruta cocinada y un poco de manzana fresca – me hace pensar en el olor que hay en la puerta al entrar en una sala de maceración.  Después de un rato aparece roble con un poco de aserrín. Distintivas notas de semillas de hinojo o si estás en Turquía, de raki.

Paladar: Tiene una agradable textura gruesa y aceitosa con notas muy ácidas y cítricas. Azúcares de cebada y suaves notas de jerez hacen que el paladar adquiera más equilibrio. Hacia el final hay un poco de miel con hierbas. Como se pone en la etiqueta, está madurado en un barril de jerez durante casi dos décadas… en una prueba “en ciegas” yo me habría equivocado terriblemente con este whisky, probablemente habría adivinado que se trata de un whisky madurado en bourbon con un acabado de jerez.

Final: Bastante corto con un poco de jengibre y miel.

Un embotellamiento bastante sano – no tiene ningunos defectos, pero no hay nada triunfante tampoco. En todo caso, tiene una buena relación calidad-precio.

www.ultimatewhisky.com
www.mortlach.com

25/02/2016

Millstone 12 yo Sherry Cask. Zuidam Distillers. Dutch Single Malt Whisky, 46%. Millstone 5 yo. Zuidam Distillers. Dutch Single Malt Whisky 40%



It’s been quite a while since my last update – sorry about that. I have a new job that has pretty much drained all my energy, and now that things have settled down a bit, my focus is back on the nectar of gods, hallelujah!

Two Dutch whiskies in the glass, the younger one is matured for 5 years in both first-fill new American oak and first-refill bourbon barrels and the older one is matured first for 8 years in American oak and then for 4 years in Oloroso casks. As you can see in the distillery’s
website , whisky is not the only spirit they distill.

Fast rewind to last autumn - I was in Eindhoven, Netherlands and (luckily) had a chance to visit to a local liquor store. One shelf was dedicated to local products and my eyes caught these distinctive whisky bottles from the Zuidam Distillery.  The owner of the shop kindly offered my brother and I a couple of tasty drams from these bottles (in Finland we have very strict and silly alcohol laws  and it would be utterly impossible and illegal to be offered a sample in our liquor stores…) – Millstone 100 Rye Whisky and Millstone 12 yo Sherry Cask, in this particular order. Both of them turned out to be quite excellent bottlings – in fact so excellent that after returning back to our homeland, I simply had to place an order for a bottle of the Millstone 12 yo Sherry Cask (there was not enough space in my luggage back in Holland).  


Millstone Aged 5 years, Zuidam Distillers. Dutch Single Malt Whisky. Matured in bourbon and oloroso casks. 40 %

Color: Pale gold with a bronze hue.

Nose: Very nutty at first, loads of different kind of nuts, walnuts on the top. Some fresh notes of juicy and crispy red apples with ripe banana. Some hay and freshly cut grass. 



Palate: Partly due to the low ABV, the body is quite thin. Semi-sweet arrival with notes of walnuts, coconut and fresh oak. Fresh green apples and ginger, lightly seasoned with pepper mixture. Some distant floral notes. The balance is good in this summery dram.

Finish: White pepper leads the way to the semi-short and a little watery finish.

In a nutshell - an easy-going whisky for the mellow summer nights.


Millstone 12 yo Sherry Cask, Zuidam Distillers. Dutch Single Malt Whisky. Distillation date: 25.10.01. Bottling date: 26.1.15, Cask type: Oloroso.  46%


Color : Amber.

Nose: Pedro Ximenez sherry - although there are no PX casks involved in this bottling. Andalucian sherry bodega warehouse in mid-July.  Tons of fresh juicy sultanas, Indonesian sweet soya sauce, dark sesame oil. Mixture of roasted nuts and dried fruits. Just a tiny hint of rubber. Extremely inviting and delicious. Yummy.

Palate: Full-bodied, thick and concentrated. Semi-sweet with notes of bitter oranges and sweet blood oranges. A cup full of raisins soaked in good balsamic vinegar. Vanilla ice cream dusted with cocoa powder. Mouthful of dried fruits with chips of dark 80% chocolate. Faint smoke in the background adds a little drama into the experience. Perfect drinking strength at 46%. In perfect balance, I do not dare to add any water not to spoil the party.

Finish: At the long finish cocoa beans with roasted expresso and liquorice.


An extremely well executed sherry beast - a true winter warmer.

If you’re into sherried drams, I dare you to buy a bottle of the 12 yo sherry cask and you’ll be astonished.

I’m very pleased with the fact that continental European distilleries can nowadays produce such high quality drams.  The Zuidam distillery being a good example – a distillery to be reckoned with. Do not underestimate these producers until you have a taste of their produce.

whisky.zuidam.eu/nl/

Ha pasado bastante tiempo de mi última publicación - lo siento. He cambiado de trabajo y eso me ha consumido casi toda la energía pero ahora que ya me he acostumbrado, otra vez puedo concentrarme en otras cosas también, como el néctar de los dioses, ¡aleluya!

Hoy tengo en la cata dos copas de whisky holandés. Otro (más jovén) está madurado durante 5 años en nuevos barriles de roble americano de primer uso y también en barriles de bourbon de segundo uso. El otro (más viejo) en su parte está madurado durante 8 años en roble americano y durante 4 años en barriles de oloroso. Como se puede leer en la
página web de la destilería, el whisky no es la única bebida espirituosa que destilan.
El pasado otoño estuve en Eindhoven, Holanda y (afortunadamente) tuve la oportunidad de visitar una tienda local de licores. Una parte de la tienda estaba dedicado a productos locales e inmediatamente me dio cuenta de unas botellas distintivas de la destilería Zuidam. El dueño de la tienda nos ofreció unas deliciosas muestras a mi hermano y yo (en Finlandia tenemos unas leyes muy estrictas y tontas en relación a alcohol y sería totalmente imposible e ilegal de recibir muestras en una licorería en nuestro país…) de botellas de Millstone 100 Rye Whisky y Millstone 12 años Sherry Cask, en este orden particular. Ambos resultaron unos embotellamientos excelentes – en efecto tan excelentes que una vez en casa, simplemente tuve que hacer un pedido del Millstone 12 años Sherry Cask (no tuve suficiente espacio en la maleta en Holanda para comprar una botella allí).


Millstone Añejado 5 años, destilería Zuidam. Whisky de malta única holandés. Madurado en barriles de bourbon y oloroso. 40 %

Color: Oro pálido con un matiz bronceado.

Nariz: Primero hay olor a nuez. Algunas notas de jugosas y crujientes manzanas rojas con plátano maduro. Heno y césped recién cortado.

Paladar: Parcialmente debido al bajo ABV, el cuerpo es bastante fino. Primero está semi dulce con notas de nueces, coco y fresco roble. Frescas manzanas verdes y jengibre, ligeramente especiados con mixtura de pimienta. Lejanas notas florales. Esta copa veraniega tiene un equilibrio muy buena.

Final: Pimienta blanca sirve de guía al final que es de largo medio y un poco aguado.

En pocas palabras – un whisky fácil para las suaves noches de verano.


Millstone 12 años Sherry Cask. Destilería  Zuidam. Un whisky de malta única holandés. Destilado 25.10.2001, embotellado 26.1.2015. Tipo de barril: Oloroso. 46 %

Color: Ámbar.

Nariz: Jerez Pedro Ximenez – aunque barriles de PX no se han usado con este embotellamiento. Hay un olor de una bodega de jerez andaluza a mediados de julio. Muchísimas frescas y jugosas sultanas, salsa se soja dulce indonesia, aceite de sésamo. Una mixtura de nueces tostadas y frutos secos. Un ligero toque de goma. Extremadamente tentador y delicioso. Rico.

Paladar: Con mucho cuerpo, grueso y concentrado. Semi dulce con notas de naranjas amargas y naranjas de sangre dulces. Una taza de sultanas marinadas en buen vinagre balsámico. Helado de vainilla con un poco de cacao en polvo encima. Un bocado de frutas secadas con un poco de chocolate de 80 %. Ligero humo en el fondo añade un poco de drama en la experiencia. Perfecto para beber puro en el 46 %. Tiene  equilibrio perfecto así que no me atrevo añadirle nada de agua para no arruinar la fiesta.

Final: En el final largo hay olor de granos de cacao con café exprés tostado y regaliz.

Un whisky de jerez extremadamente bien ejecutado - un verdadero calentador de invierno.  

Si te gustan los whiskies madurados en barriles de jerez, te desafío a comprar una botella de lo de 12 años y estarás asombrado.

Estoy muy contento con el hecho de que hoy en día en Europa continental haya destilerías que pueden hacer whisky de tan alta calidad. La destilería Zuidam es un buen ejemplo – una destilería para tomar en cuenta. No menosprecies estas destilerías antes de probar sus productos.

whisky.zuidam.eu/